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妘妘雪Q餅製作教學

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          幾年前吃到雪 Q 餅,酸酸甜甜的口感真讓人難忘,但也不知道那是什麼名稱的餅乾或點心,只能真心感謝送雪 Q 餅給我們吃的朋友,讓我們一吃就上癮,每次得到這樣的禮物都覺得好開心,還要分配一下一人一天只能吃兩個,才不會太快就吃完,幸福的感覺才能維持比較久。     疫情,又是因為疫情,讓我與小孩週末在家的時間變得非常漫長,一次偶然的機會在網路上看到雪 Q 餅製作教學,感覺不難,也才發現原來軟軟 QQ 的口感是因為加了棉花糖,脆脆的餅乾則是奇福餅乾,到家中附近的材料行買齊了材料,交由從來沒有自己獨力完成點心的女兒亮庈當先發來製作,因為步驟真的很簡單,小孩做出的成品也很好吃,分送給親友後大家總是贊不絕口,雖然我天真的女兒也因此誤以為自己的廚藝很好,猶記得她做了幾次有些心得後便告訴周遭親朋好友,她手藝很好,就是比較不會開瓦斯、比較不會整理而已 J                    ( 第一次做雪 Q 餅   攝於2021年)                              (雪Q餅材料)        雖然周遭烘焙高手很多,但是身為弱弱班的我們並不孤單,我們還是可以做一些簡單又有成就感的點心,看起來也很厲害喔 !! 這次一樣奉上雪 Q 餅的材料與製作方式,但是這次比較完整,因為還有教學影片,因為在家的時間真的非常漫長,能讓小孩花時間的活動都非常值得參與。         片中主角就是我的兩個女兒,為了要拍攝影片還要先整理環境與提醒小孩該注意的事項,雖然影片拍攝過程中小孩還是會吵嘴,但大致上看起來還算和樂,姊姊 ( 亮庈 ) 因為「被稱」與「自稱」是雪 Q 餅製作高手,看起來還算熟練而且也在拍攝過程中第一次自己開卡式爐,以前總覺得姐姐喜歡的東西和別人都不一樣,她喜歡運動、不喜歡穿裙子、喜歡原住民等等,之前她雖然熱衷製作雪 Q 餅但是...

調皮妘妘&塑膠椅老師/金師傅牛排(已結束營業)/自助沙拉吧/免費珍珠奶茶

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  假日遇到大魷魚 妘妘的表情也太好笑了吧 這是妘媽點的牛排 + 魷魚 以前妘媽都點鐵板豬排最經濟實惠 結果某次妘妘阿媽請客不小心點了戰斧豬排後 覺得有點回不去,真的很好吃 👍 但是 .... 但是今天剛好售完 😝 妘爸號稱 " 厚切哥 " 因為他每次都點元氣厚切 但是他吃太快了沒有照到厚切的真面目 😁 妘姐每次都點鐵板豬排 那個 .... 吃得也太豪邁了吧 !! 只要點餐就可以免費享用沙拉吧 更誇張的是這些餐點不是用傳統煎台煎的 是用高級的蒸烤箱, 妘媽有在韓劇裡面的高級餐廳看過 👍 這個可能要到五星級飯店才會有 只能說老闆真是霸氣 但對顧客來說當然可以吃得健康最重要啦 生菜大人比較喜歡吃 小孩則是專攻珍珠奶茶和飲料區 還可以自己烤土司 玉米濃湯可以加飛機餅 ( 妘媽小時候最喜歡的餅乾就是飛機餅 ~) 以前覺得這樣搭配好像有點奇怪 神奇的是吃了之後居然覺得蠻對味的 😍 人家是吃到舔手手 妘妘則是吃到舔叉子 !! 嘴巴都是磨菇醬 哈哈 😋 這個沙拉吧的高度剛剛好 小孩突然都很會完全不需要大人幫忙 妘妘真的可以號稱珍珠奶茶殺手 每次都喝好幾杯 每次都還要妘媽提醒他 " 最後一杯了喔 " 點的四份餐全部吃光光 重點是麵還加大 ( 因為加大不用錢啊 !!) 打卡還會送奶酪跟薯條 但是真的太飽了 已經吃不下 !! 今天因為用餐的人比較多 如果有 5~6 個人就可以坐在網美牆前面了 不過坐在前面的客人很客氣 借我們位置照相 再來一張 相信每個小孩在媽媽眼中都是最可愛的 💖 來這麼多次都沒在這裡照過相 發現這裡真的很好拍耶 ~~ 不過應該要買那種網美在穿的紗裙比較搭配 因為太夢幻了 😍   喜歡的人可以自行到金師傅牛排的 FB 看看喔 或是超級行動派不囉唆直接去吃!! 難得佳里開一間平價東西也好吃的店 附上菜單一份 免收服務費,星期三沒開不要撲空喔!! 店家資訊 台南市佳里區忠孝路 82 號   06-7231925

1091031妘妘愛爬山/台南假日好去處/大凍山/腳廢之旅/調皮妘妘&塑膠椅老師

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          今天妘妘起個大早,準備去爬山,當妘媽和妘爸正在前座疑惑妘妘怎麼都沒聲音時,轉過頭便偷偷拍下了這張照片,因為妘妘表示"怕外出會冷"就妘媽長期對妘妘的觀察,只能說妘妘真的很怕大家不知道他買了這條圍巾 😆    從佳里出發到白河車程大約40分鐘, 停好車往登山處的入口處有兩個選項, 一個是雞籠山另一邊則是大凍山, 上次小孩已經爬過雞籠山(初階版)所以這次挑戰大凍山       覺得走超級久,好不容易才走到第一個涼亭,一到涼亭馬上 開始吃餅乾補充體力!! 接著這群瘋狂的小孩和兩位健人一路到底, 沒做停留!!剩妘媽獨自在後頭自暴自棄......               然後妘媽就與大家越離越遠 (果真還是要跟層級雷同的人才能走在一起啊!!), 一直想停在路邊的石頭或涼亭休息, 所以就沒有合照了....因為只剩下我了,累到已經無力拿起我的三軸穩定器 。   獨自爬山的過程中, 很多善心人士鼓勵妘媽 "很快就到了"、"加油" ,只能說有爬過的人就知道" 很快就到了"通常都是騙你的😄    邊走邊想,沿途的老弱婦孺都已經超越我了, 逞強的我是不是該繼續走下去?! 內心戲一直不斷上演, 另一方面想著我等一下下山一定要吃一隻甕窯雞慰勞自己一下,外加 要喝一杯全糖的飲料😁   好不容易終於有人聲鼎沸的感覺,發現涼亭就在不遠處,看到 涼亭了~~耶,以為 已經攻頂了,結果完全是誤會一場,還有很長很長的樓梯在等著我,妘妘從樓梯走下來,我也收到line上妘爸傳了攻頂的照片(內容是一個陽光的妘爸、加上滿頭大汗的妘姐和妘妘)"沒有我",好意又怕受傷害地邀請妘妘走上去來一張全家福照,妘妘也累了, 頭也不回地走了!!         想說都走到這裡了, 上去覺得太累、沒上去又覺得太可惜,頓時 覺得真的跟人生的處境很像, 大家也都在爬山的時候領悟這些道理嗎?! 難怪爬山的人這麼多😆 還好妘爸認命地又陪我走一回!!!   我想,我就是為了這張照片走上來的,這是一個證明阿!覺得 應該要加洗放大掛在客廳 的(但是走上去那時候的樣子真的太狼狽了), 平常沒有在運動的妘媽,走上去...

台南在地水產/海御屋急速冷凍鮮蝦/簡易蝦仁炒蛋做法/SGS認證無毒蝦/調皮妘妘&塑膠椅老師

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這個蝦子吃起來的口感跟妘妘一樣很Q彈喔!! 住台南,什麼沒有,海鮮最多😁!! 有人說"有鮮才敢大聲" 我覺得這是台南對海鮮最好的寫照 因為台南的人很誠實(其實是很愛吃、也很會吃), 要是吃到不新鮮的東西 即使大特價、跳樓大拍賣我們也會不為所動 以前逛菜市場,對於活蝦總是感到很興奮 後來才知道那可能是有加興奮劑,買到也別太開心 加上大家越來越怕死、蝦子抵抗力也越來越不好 養殖不用藥很可能會血本無歸...... 所以有良心、又經過客觀檢驗的產品反而能凸顯出價值 分享一間在台南佳里在地的蝦蝦專賣店👍 左為蝦仁包裝,右為帶殼蝦包裝,帶殼蝦因尺寸有不同價位。漁民分價錢是用"尾斤"來定價的,20尾斤代表的就是20尾的重量大約是一台斤,依此類推。 這間店名叫做 海域屋 不論是蝦子、蝦仁都是急速冷凍, 重點是蝦仁 沒有浸泡藥水 吃起來絕對沒有化學味或太脆的口感 只有蝦子天然的Q彈和來自蝦子的鮮甜 可以放心讓小孩或長輩食用,住外地的朋友也可以團購宅配!! 覺得現在的社會也挺奇怪的 加一堆化學藥劑來滿足人類的需求,然後又設定一堆檢驗 太便宜的怕不新鮮不敢買, 太貴了又吃不起(網路標榜經過檢驗的一斤要價600元以上) 真是太懷念以前真誠無添加的美味時代了 還好,還能在這個時代買到負擔得起又健康的食材!! 對於跟妘媽一樣學藝中的粉絲們也無須擔心 拜託不要問我說有沒有賣煮好的、直接加熱就可食用的 因為下面妘媽會分享不敗的教戰守則 😁 如果你願意嘗試,人人都可以是大廚!!! ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 材料:蝦仁一包200g      150元          雞蛋3顆、油少許、蔥花 STEP 1. 蝦仁退冰, 將表面水分瀝乾或擦乾 STEP 2. 鍋中放入少許油,將蛋打散,炒至半熟裝盤中 STEP 3. 鍋中放入少許油, 將蝦仁炒至半熟後拌入蔥花,加入半熟蛋炒熟 最後步驟:盛盤,開吃囉 😘 這道蝦仁炒蛋一不小心又變成妘媽的拿手菜了😁 步驟簡單看起來氣勢又十足!! 適合不愛吃飯的小孩配飯吃,記...

腦瘤兒童露營家族/109年國慶日大團露/南投847露營區/溪頭森林遊樂區/調皮妘妘&塑膠椅老師

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        國慶日連假參加腦瘤兒童家庭團露,營區選擇在南投的847露營區,先到露營區卸裝備後,便先到溪頭走走,溪頭雖然人多,但是還是不改以往的美❗️小孩總是很能自high 以前拍照總是喜歡照大頭照,現在反而喜歡自以為的意境美。在攝影大師的指導下,發現這個取景的角度蠻有感覺的,還能看到水中的倒影,有興趣的人或許可以自行取景拍拍看。                                                                妘妘沒有到過溪頭,遠遠看到空中走廊的時候就開始呼喊,覺得小孩好像鄉愿一樣,她說:「這個天空走廊好厲害呀!」覺得溪頭真是太大了走到腳都痠了,而小孩可能礙於面子問題, 一路都用跑的🤣          回到露營區就準備開始啟用團長(妘妘姨丈,綽號橋頭金城武)過戶給我們的高級帳篷,本來在家裡的陽台試搭的時候覺得有點搖晃,後來妘爸詢問之後才知道必須要打營釘,帳篷的好就不多說了,光可以讓妘媽身高直逼180cm又可以在帳篷內行走自如,分數已經破表😁還有硬要搭的超大天幕,謝謝大家熱心的幫忙⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️         腦瘤兒童家庭裡的父母個個身懷絕技,除了要照顧生病的小朋友,還要彩衣娛子(女)🤣,先來一個煮飯大賽(親子料理),還規定父母不能幫忙,妘妘和妘姐第一次切菜、第一次炒菜,在一陣手忙腳亂中完成任務,多虧了同組的強棒支援👍            💯看起來很會煮(吃)的眾媽媽們             妘妘要切菜了,妘爸相機開始拿不穩了,哈哈!!               小西...